Il 20 aprile e l’11 maggio il convegno “PFAS: valutazione del rischio nella filiera agroalimentare dalla produzione primaria al confezionamento. Una visione One Health”

“PFAS: valutazione del rischio nella filiera agroalimentare dalla produzione primaria al confezionamento. Una visione One Health“: è il titolo di un convegno che si terrà prima a Roma, il prossimo 20 aprile, nel Parco dell’Appia Antica (ex Cartiera Latina) in Via Appia Antica n.42, e poi a Padova, l’11 maggio, a Palazzo Bo (Università degli Studi di Padova), in Via XIII Febbraio n.2. L’evento, organizzato dalla Fondazione per lo Studio degli Alimenti e della Nutrizione (FOSAN) e ovviamente aperto anche ai Biologi., propone di analizzare le Strategie di Gestione del Rischio nell’esposizione ai PFAS (talvolta presenti nelle acque e negli alimenti) e lo stato dell’arte degli studi di medicina finalizzati a valutare gli effetti sulla salute e le eventuali soluzioni per il recupero fisiologico della salute.

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